開胃酸瓜丁

基本介紹

• 中文名：開胃酸瓜丁
• 主要食材：酸黃瓜（酸黃瓜），姜
• 分類：開胃，下飯菜

用料

材料

酸黃瓜（酸黃瓜）

姜

肉末

乾辣椒

洋蔥

胡蘿蔔

蒜

鹽

生抽

做法

1. ⒈酸黃瓜切小丁；姜、洋蔥、蒜、胡蘿蔔切末

2. ⒉炒鍋放油燒熱，下薑末熗鍋後將肉末放入

3. ⒊肉末變色後加料酒適量，將乾辣椒撕碎放入，再放進洋蔥末翻炒

4. ⒋洋蔥變色後下胡蘿蔔末翻炒，然後下酸黃瓜丁

5. ⒌加適量鹽翻炒約3分鐘，加雞精、蒜末起鍋裝盤即可