基本介紹 中文名：開胃蒸田雞主要食材：田雞口味：鮮美可口輔料：剁辣椒、姜蔥等 原料：講促辯拔鮮田雞150克，剁辣椒30克，姜、蔥各10克微說榜。調料：花生油10克，味素10克，生粉10克，胡椒粉少船拔估許。製法：1、田雞擊射去皮，殺洗乾淨，姜切米，蔥切花。2、將田雞試霉堡加入剁辣椒，味素，生粉，姜米拌勻，擺入碟內。3、蒸鍋加水燒開，放入用碟裝好的田雞，用大火蒸7分鐘即熟拿出。放上蔥花、胡椒粉。用鍋下油燒開，淋入田雞上面即成。烹飪要點：田雞要新墊譽洪試鮮棕棄疊，不宜進冰櫃，否則口味不佳。
