開胃意式涼麵是一道菜品，主料為意面、黃瓜等。
基本介紹
- 中文名：開胃意式涼麵
- 主要食材：意面、黃瓜
- 輔料：小番茄、玉米粒、冰塊
- 調料：橄欖油、鹽、梅醬
製作方法
1、鍋里水燒開，撒幾粒鹽，下入意面煮製成熟，大約煮製10至12分鐘，撈出過冰水；
2、黃瓜和小番茄分別切丁，備用；
3、在過涼的意面中加入梅醬、橄欖油、小番茄、黃瓜、熟玉米粒拌勻，盛盤即可；
4、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜中含有精氨酸等必需胺基酸，對肝臟病人的康復很有益處。
