開胃小菜金絲白菜是一道美食，由黃心娃娃菜、山楂糕等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：開胃小菜金絲白菜
- 外文名：Gold cabbage as an appetizer
- 口味：甜
- 主要食材：娃娃菜，山楂糕
- 儲藏：冷藏
- 適宜人群：青少年
材料,製作方法,
材料
主料
黃心娃娃菜(150克)、山楂糕(1片)
調料
米醋或白醋(1.5湯匙)、白糖(1.5茶匙)、花椒(10粒)、香油(1茶匙)
製作方法
一、準備好原料
二、娃娃菜取菜心比較嫩的部分，洗淨控乾水分，先切成三段，再切細絲
三、山楂糕切細絲
四、將白菜絲 山楂糕絲裝盤
五、花椒加開水泡製10分鐘製成花椒水
六、另取一碗放入米醋 白糖 1湯匙的花椒水攪拌至白糖溶化製成料汁
七、將料汁澆在白菜上
八、淋上香油
九、拌勻即可
