開胃小菜醬蘿蔔

基本介紹

• 中文名：開胃小菜醬蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，生抽
• 分類：開胃，冷盤，醬

用料

材料	用量
白蘿蔔	10斤
生抽	500g
老抽	250g
白糖	400g
白醋	200g

做法

1. 買得是以上牌子的調料
2. 把10斤蘿蔔切片，儘量切薄一點，然後瀝乾（我大約瀝了一小時）
3. 分別加入4兩白醋，半斤老抽，1斤生抽，8兩糖（可先準備一個容器將調料倒入，將白糖融化後再加入蘿蔔中）
4. 醃製一個晚上後就可以啦