開心小酥果是一道美食，製作原料主要有金麥糕餅專用油、蛋、高筋粉。
基本介紹
- 中文名：開心小酥果
- 主要原料：金麥糕餅專用油，糖粉，蛋，高筋粉
- 是否含防腐劑：否
- 配料：金麥液體蛋糕油、蜂蜜
配方,麵糊,裝飾料,工藝,麵糊部分,裝飾料,成型及烘烤,
配方
麵糊
金麥糕餅專用油 250克
150克
蛋 15克
高筋粉 50克
低筋粉 185克
小蘇打 2克
裝飾料
金麥液體蛋糕油 70克砂糖
40克蜂蜜 25克蛋
70克低筋粉 40克奶粉
50克開心果 300克
工藝
麵糊部分
1．將金麥糕餅專用油、糖粉一起打勻
2．慢慢加入全蛋攪拌均勻
3．加入過篩的粉類攪拌均勻
裝飾料
所有原料一起攪拌均勻，備用。
成型及烘烤
1．將麵糊切成小圓餅型放入烤盤。
2．表面擠上一些裝飾料，放上一粒開心果。
3．上火200℃，下火160℃，烤制15分鐘至金黃色出爐
