開封市兩合食堂李澤民傳授麵點技藝

基本介紹

• 中文名稱：開封市兩合食堂李澤民傳授麵點技藝
• 館藏地點：河南省開封市鼓樓區大梁門景區內大梁門城樓(475000)
• 所屬年代：近現代
• 類別：照片
• 所屬博物館：開封飲食文化博物館
• 所屬地區：河南開封

此展品為1957年3月拍攝的照片。開封著名麵點師李澤民，1932年到開封梁園春學徒，師承麵點大師邢振遠、高天增。1956年公私合營後在兩合食堂司廚，1962年任教於開封市飲食公司舉辦的技術培訓班。1982年在開封市飲食服務技校任教。1980年起多年被河南省商業廳聘為省烹飪技術職稱考評評審。現收藏於開封飲食文化博物館。