開味木耳

基本介紹

• 中文名：開味木耳
• 主要食材：青川乾木耳
• 輔料：香菜
• 調料：白糖、味素、香油

製作原料

青川乾木耳50克 香菜15克 蒜泥5克 精鹽、白糖、味素、香油各適量 蔥油30克

製作方法

1．青川木耳用溫水泡漲後洗淨，再下入沸水鍋中稍氽，倒出瀝水；香菜洗淨切成段。

2．木耳和香菜段納入碗中，加入蒜泥、精鹽、白糖、味素、香油和蔥油，拌和均勻後裝盤即成。

口味特點

香味濃郁，開胃爽口。