基本介紹
- 中文名：長豇豆乾燉排骨
- 主要食材：長豇豆乾，排骨
- 分類：燉
用料,做法,
用料
材料 |
長豇豆乾 |
排骨 |
鹽 |
糖（冰糖） |
醬油 |
做法
1. 長豇豆乾先提前在水裡浸泡8個小時後清洗乾淨 |
2. 將排骨用熱水鍋焯水後備用 |
3. 鍋里放油，放糖，這個時候煤氣要調到最小火，用鏟不停的攪拌至糖完全熔化出泡後，立即倒入開水，放入排骨，放鹽、醬油，再放入長豇豆乾大火煮沸後轉小火一個小時左右至肉酥爛，大火收汁就可以出鍋了 |
材料 |
長豇豆乾 |
排骨 |
鹽 |
糖（冰糖） |
醬油 |
1. 長豇豆乾先提前在水裡浸泡8個小時後清洗乾淨 |
2. 將排骨用熱水鍋焯水後備用 |
3. 鍋里放油，放糖，這個時候煤氣要調到最小火，用鏟不停的攪拌至糖完全熔化出泡後，立即倒入開水，放入排骨，放鹽、醬油，再放入長豇豆乾大火煮沸後轉小火一個小時左右至肉酥爛，大火收汁就可以出鍋了 |
