基本介紹
- 中文名：長角豆午餐肉炒蛋
- 主要原料：雞蛋，午餐肉， 長角豆，適量的雞精粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人群
原料：
午餐肉，雞蛋， 長角豆 適量的雞精粉
做法：
1）午餐肉切片，把雞蛋打散加如雞精粉攪拌均勻。
2）把午餐肉放入雞蛋液里沾上。
3）燒熱鍋加入適量的油，油熱了把沾了雞蛋液的午餐肉放入炸。
4）炸的午餐肉兩邊金黃即可上碟。
5）把長角豆切丁，鍋加入適量的油爆香蒜蔥下入長豆炒到轉黃色。
6）這時候將蛋液倒進鍋里。火減小到中火左右。可以不停地攪動，看到快要凝結的時候，可以整塊地翻動。作用就是讓雞蛋長豆都可以熟，也不要讓他們糊鍋。
7）到雞蛋被油煎的有點焦黃的時候，關火出鍋。
