長白山野生花臉蘑

長白山野生花臉香蘑因其菌蓋扁、半球形，幼嫩時中部稍微下凹，菌蓋表面濕潤時呈半透明狀或具有水浸狀花紋，故在東北黑龍江地區都稱之為花臉蘑。雲貴山區百姓傳該菌有養血益肝功效而俗稱之為“養血菌”。鮮活時菌內淺紫色、菌蓋淺紅菱色或藕粉色，有香氣散發，故又稱其為香蘑。

基本介紹

• 中文名：長白山野生花臉蘑
•  中文別名： 花臉蘑、紫花臉
• 分類地位： 傘菌目、白蘑科
• 分布地區： 黑龍江、河南、甘肅等地區

分布範圍

夏秋季在山坡草地、草原、菜園、村莊路旁、火燒地、堆肥等處群生或近叢生。

形態特徵

長白山野生花臉蘑一般子實體較小。菌蓋直徑3~7.5厘米，扁半球形至平展，有時中部稍下凹，薄，濕潤時半透明狀或水浸狀，紫色，邊緣內卷，具不明顯的條紋，常呈波狀或瓣狀。菌肉帶淡紫色，薄。菌褶淡藍紫色，稍稀，直生或彎生，有時稍延生，不等長。菌柄長3~6.5厘米，粗0.2~1厘米，同菌蓋色，靠近基部常彎曲，內實。孢子印帶粉紅色。孢子無色，具麻點至粗糙，橢圓形至近卵圓形。

營養豐富

該菌蛋白質含量豐富，各種胺基酸比較齊備，特別是鈣、鐵、胡蘿蔔素和煙酸含量豐富，還有較多的微量元素銅、鋅、氟、碘等。

保健功能

具有養血、益神、補肝和五臟之功效，常食有利於治療貧血崩漏、久病體虛、神疲、健忘等症，能使肌體及時排毒並增加食慾，令人充滿活力.

經濟用途

長白山野生花臉香蘑又名紫晶香蘑，紫晶口蘑，丁香蘑，花臉蘑，紫花臉香蘑，氣味濃香，色澤宜人，味道鮮美，鮮食、乾食風味俱佳，是香蘑屬（Lepista）中具有很高開發價值的優良食用菌。