基本介紹
地理環境,行政區劃,經濟發展,城鎮建設,社區文化,地方小吃,沙子饃,長江三扒,
地理環境
長江埠街道位於湖北省應城市。街道全部國土面積18.7平方公里，人口23504人（2010年），耕地面積9000多畝，是應城市城市規劃的三大組團之一。漢丹鐵路和長荊鐵路在長江埠交匯，勤勞智慧的長江埠人民搶抓機遇，開拓進取，譜寫出城鄉經濟大發展、城鄉面貌大變化的壯麗篇章，長江埠街道辦事處一躍成為全省的明星鄉鎮。1996年，長江埠街道辦事處被湖北省人民政府確定為“全省小城鎮綜合改革試點鄉鎮”。2002年長江埠街道辦事處又被湖北省人民政府確定為開放開發試驗區和省級工業示範小區，在招商引資辦項目等方面享有更多的優惠政策。在邁進新世紀的征途中，該處緊緊圍繞“建無糧鎮、興科技園、創文明街”三大戰略目標，以與時俱進的思想、求真務實的作風和上好的創業環境，腳踏實地，真抓實幹，不斷促進長江埠街道辦事處經濟持續、快速、健康發展和社會事業全面進步。
行政區劃
轄3個居委會、14個村委會：永樂、白布、車站、祁墩、龔楊、余上、胡程、林褚、黃窯、上莫、三里、左家、上房、九屋、雷岑、大普、蘇台。
長江埠火車站舊址
長江埠街道
長江埠火車站舊址經濟發展
街道辦事處引資突破7個億，引進項目12家，完成工業產值30個億，財政收入突破5000萬元；同時完成14個村的安全飲水，實現有線電視全覆蓋，城鎮低保力爭實現應保盡保。實現城鎮居民人平純收入1.5萬元，農村人平均收入達到1萬元，有52家工業企業元月份總產值達3．2億元，入庫稅金326萬元，企業的生產總值將達到6．5億元，入庫稅金過600萬元，為順利實現開門紅奠定了堅實的基礎。街道突出重點，集中精力抓好大項目、大企業、大老闆，全力發揮大項目對處域經濟發展的驅動作用。辦事處積極幫助引導湖北卓熙氟化工科技有限公司、賽孚公司、武化研、漢星公司等已落戶的大企業在有機矽、有機氟、電鍍添加劑等現有產業鏈的基礎上，延伸發展下游產品和關聯產品，擴大產品的使用範圍，努力增強可持續發展能力。街道擴批項目拉動，積極做好協調服務等工作，支持企業加強技術改造，擴大生產規模，更新產品上新項目，注重發揮擴批項目的拉動作用。幫助德邦公司開發有機矽等系列產品，吉和昌公司開發電鍍添加劑等系列產品，神舟公司新上食品添加劑項目，凱馬仕公司新上生物農藥中間體項目，文和精細化工公司新上醫藥中間體項目。重點是發展壯大百川物流公司，加強協調和溝通，幫助企業承接青啤集團更多的業務訂單，新增總部經濟稅收達300萬至500萬元。依託自身產業優勢，著力引進2至3家煤炭經銷企業，確保全處總部經濟專項稅收超過1500萬元。
孝感最大配煤中心
2013年10月成功引進武漢和潤集團全資收購日昇儲運公司，對貨場進行重新規劃利用，激發貨場新活力。據了解，武漢和潤集團擬投資8000萬元，在2013年的108畝貨場的基礎上，擴建30畝，新建孝感市範圍內最大的配煤中心，主要經營煤炭業務。
城鎮建設
2008年城區道路刷黑投入420萬元；2009年城區綠化、亮化、自來水網改造，公共設施、文化娛樂場所、便民服務中心等建設共投入700多萬元；民生方面：2009年農村安全飲水工程投入350萬元，救助困難民眾、消除危房、村幹部養老保險等各類保障救助共投資250多萬元，啟動了6個村安全飲水工程，投入資金400多萬元。長江埠的大街小巷，實現了黑色化，環衛工人每天早晚兩次清掃垃圾，灑水車每天上街灑水，街道上全部安裝了路燈。街邊綠化帶、街心綠化島、垃圾處理池、公廁等環境衛生及公共設施一應俱全。9000多平方米的經濟適用房已完工，2000多平方米的廉租房解決了30多戶困難民眾居住問題，1500米長的步行街完工。2008年夏季湖北長宏置業股份公司在長江埠投資發展商業文化一條街。經過兩年多的建設，投資2億元的長江埠商業文化一條街開街，中百倉儲落戶長江埠，海爾、長虹、康佳、格力電器、西門子等馳名商標著名家電連鎖店加盟商業街，新建的130多個門店搶購一空，230套商品房購買率達70%以上，一批文化用品，美容美髮、餐飲、酒店、服飾、建材、家具、健身器材、手機店、鞋業、物流等紛紛進駐長江埠，長江埠小城鎮大街小巷整天車水馬龍，遊人熙熙攘攘。
領導視察
領導視察社區文化
用文化引導長江埠開拓進取是長江埠街道黨工委、辦事處一班人的共識。原長江高中搬遷，一開發商願出高價購買校舍進行房地產開發，並承諾辦事處可獲利500萬元。辦事處召開班子成員會議，統一的意見是出資買斷校舍，再融資70萬元將其建成長江埠民眾文化運動中心，以滿足長江埠民眾的精神文化需求。每周一、三、五跳拉丁舞，二、四、六打腰鼓。這是辦事處居民最熟悉不過的事情了。在長江埠，文化愛好者自發地組織了自己的隊伍上街開展各類文體活動，成為辦事處一道靚麗的風景。辦事處對民眾文化活動積極引導，堅持每年組織舉辦一次大型文藝匯演和一次體育運動比賽。此外，每年正月舉辦龍燈遊街，五月舉辦打腰鼓、扭秧歌比賽，夏季在露天休閒廣場開展電影放映月活動，組織舞蹈愛好者開展現代舞、拉丁舞、印度舞培訓，還舉辦籃球、桌球、門球以及書畫、歌詠、演講等比賽。長江埠組建了6支文化活動宣傳隊，主要宣傳文教衛知識、農村政策、科技信息和法律等。丁陽春說，要讓古鎮換新貌既要推進文化創新又要加快經濟發展方式轉變。因為沒有文化的經濟是沒有活力的，文化在經濟發展中起引導作用。
長江埠街道房屋
文藝演出
長江埠街道房屋文藝演出地方小吃
沙子饃
沙子饃並不是在饃饃中摻砂子，而是把面和好，加入佐料，擀成薄薄的麵餅，在專用的火爐上的大鍋里把鵪鶉蛋大小的鵝卵石燒熱以後盛出一半的石頭，放入拉開的麵團（邊長大概15厘米大小的正方形），然後再蓋上盛出的石頭，經過兩分鐘的烘烤後翻開石頭便可得到一張表面凸凹不平，焦香酥薄的沙子饃。別看這沙子饃其貌不揚，吃起來卻是別有一番風味，而且沙子饃還可根據個人的口味做成甜、鹹、辣、蔥油、醬香、夾肉等多個品種。由於它做法奇特，味道香美，所以它自從一百多年前從長江埠人手中創造出來後一直廣為流傳，成為長江埠的一大傳統名點。只有在應城市所屬的範圍內才吃到到！長江埠以及湖北很多地方的藕很特別！用藕熬湯就更顯其美味了！屬排骨藕湯最出名！其中的藕用砂鍋煲熟以後吃起來就像吃芋頭一樣粉甜粉甜的！超級好吃！也可以用其他材料煲湯。清炒的滑藕片也很不錯！長江埠已有6家藕行、2家蓮藕深加工公司敞開大門收購藕農們的產品，為蓮藕種植大戶銷售藕製品提供綠色通道。長江埠的藕已經遠銷世界各地！
沙子饃
沙子饃長江三扒
應城長江埠地處水陸交通要衝，物阜民豐，商賈雲集，歷代名廚輩出，有“食在長江埠”的美譽。“長江三扒”更是聞名遐邇，經久不衰。
“長江三扒”即扒肉、扒雞、扒鴨，是長江埠三道傳統名菜，因其色、香、味、形俱佳而久負盛名，迄今已有一百多年歷史。相傳，清朝光緒年間，長江埠有一家陳萬順餐館，共有兄弟四人，後由排行老四的陳發鬆一人經營，人們便習慣稱為“四房館”，在當地頗有名氣。陳的長子陳子庭12歲從師於堂兄其蔡、其芬，刻苦學藝，對菜餚的“滾、爛、淡”細心摸索，火候掌握恰到好處，烹調技藝日益深湛，尤對地方傳統菜頗有研究。他16歲獨立經營“四房館”，開始對傳統菜品從選料、燒制、火候、佐料上加以改進，特別擅長“三扒”的烹製，他製作的扒肉、扒雞、扒鴨醇香悠遠，色澤鮮亮，質佳味美，轟動一時，成為烹製“長江三扒”的名家和傳人。後經歷代廚師的繼承和發揚，使之愈做愈精，成為享譽楚天的美饌佳肴。
扒肉是“長江三扒”扛鼎之作。其製法：將豬膀肉切碗口大的整方塊，皮朝下放炭火上經燎烤、刮洗乾淨後，皮呈金黃色，用刀從瘦肉上切劃成斜方格塊（不切傷肉皮）。隨即將其肉皮朝下，置放在墊有豬骨頭的砂鍋里，注入清水500克，加入醬油、八角、米酒、香蔥、生薑一起入砂鍋蓋緊，待煮至肉塊上色後撈出，用清水沖洗一次，並將原湯過濾，復將肉入砂鍋，加入冰糖，移至微火燉2小時左右，至肉酥香氣溢出時，盛湯盤、淋湯汁，蔥花、胡椒粉略撒便可上桌。此菜色如琥珀，形似夕陽，香美酥爛，肥而不膩。
扒雞主料系選隔年黃雌雞或閹雞，此雞肉鮮嫩腴美，營養性強。製法是用刀把宰殺洗淨的整雞拍平，裝放在砂鍋里，注入適量清水，同時加入醬油、紹酒、八角等，煮至雞肉上色後撈出，用清水將雞表面雜質沖洗掉，並將原湯過濾，復將整雞裝入砂鍋內，加入冰糖，用微火慢燉約1小時左右，直燉至湯汁稠濃，雞肉熟爛，連湯帶雞盛大盤中，用筷子將雞排成平臥式，稍加點綴，撒上胡椒粉、蔥花，即成色澤黃亮、肉質鮮嫩、鹹甜適中、回味悠久的扒雞。
“長江三扒”即扒肉、扒雞、扒鴨，是長江埠三道傳統名菜，因其色、香、味、形俱佳而久負盛名，迄今已有一百多年歷史。相傳，清朝光緒年間，長江埠有一家陳萬順餐館，共有兄弟四人，後由排行老四的陳發鬆一人經營，人們便習慣稱為“四房館”，在當地頗有名氣。陳的長子陳子庭12歲從師於堂兄其蔡、其芬，刻苦學藝，對菜餚的“滾、爛、淡”細心摸索，火候掌握恰到好處，烹調技藝日益深湛，尤對地方傳統菜頗有研究。他16歲獨立經營“四房館”，開始對傳統菜品從選料、燒制、火候、佐料上加以改進，特別擅長“三扒”的烹製，他製作的扒肉、扒雞、扒鴨醇香悠遠，色澤鮮亮，質佳味美，轟動一時，成為烹製“長江三扒”的名家和傳人。後經歷代廚師的繼承和發揚，使之愈做愈精，成為享譽楚天的美饌佳肴。
扒肉是“長江三扒”扛鼎之作。其製法：將豬膀肉切碗口大的整方塊，皮朝下放炭火上經燎烤、刮洗乾淨後，皮呈金黃色，用刀從瘦肉上切劃成斜方格塊（不切傷肉皮）。隨即將其肉皮朝下，置放在墊有豬骨頭的砂鍋里，注入清水500克，加入醬油、八角、米酒、香蔥、生薑一起入砂鍋蓋緊，待煮至肉塊上色後撈出，用清水沖洗一次，並將原湯過濾，復將肉入砂鍋，加入冰糖，移至微火燉2小時左右，至肉酥香氣溢出時，盛湯盤、淋湯汁，蔥花、胡椒粉略撒便可上桌。此菜色如琥珀，形似夕陽，香美酥爛，肥而不膩。
扒雞主料系選隔年黃雌雞或閹雞，此雞肉鮮嫩腴美，營養性強。製法是用刀把宰殺洗淨的整雞拍平，裝放在砂鍋里，注入適量清水，同時加入醬油、紹酒、八角等，煮至雞肉上色後撈出，用清水將雞表面雜質沖洗掉，並將原湯過濾，復將整雞裝入砂鍋內，加入冰糖，用微火慢燉約1小時左右，直燉至湯汁稠濃，雞肉熟爛，連湯帶雞盛大盤中，用筷子將雞排成平臥式，稍加點綴，撒上胡椒粉、蔥花，即成色澤黃亮、肉質鮮嫩、鹹甜適中、回味悠久的扒雞。
扒鴨的製作比較講究。製作出來的扒鴨，鴨呈整形，色澤紅亮，軟爛油滑，醇香濃郁，具有滋陰、清虛勞之熱，養胃生津，益氣補血之功效。其製法為將宰殺洗盡的當年肥仔鴨(以雄者為佳)放入旺火沸水鍋里略燙，用手捋去鴨外層表皮，把蔥扎把、生薑拍松裝入鴨肚中，用清水衝去鴨表面上的雜質，原湯過濾後，復將整鴨裝入砂缽，加入切成小方塊的豬板油、白冰糖，再用微火燉至一個半小時，至湯汁稠濃，鴨肉軟爛後，起缽盛入湯盤，稍加點綴，略撒胡椒粉、蔥花即成。
