鱗柄長根奧德蘑

鱗柄長根奧德蘑，拉丁名：Oudemansiella radicata (Relh.:Fr.)Sing.var.furfuracea(Pekc) Pegler et Young）又名露水雞，為白蘑科、奧德蘑屬，是一種生長在茶園裡、具有廣闊開發前景的珍稀食用菌。分布於江蘇，福建，四川，雲南。已有人工栽培。

基本介紹

• 中文學名：鱗柄長根奧德蘑
• 拉丁學名：Oudemansiella radicata var. furfuracea (Peck) Pegler & Young
• 別稱：長根菇鱗柄變種
• 界：真菌界
• 門：擔子菌門
• 綱：擔子菌綱
• 目：傘菌目
• 科：白蘑科
• 屬：奧德蘑屬
• 種：長根奧德蘑
• 亞種：鱗柄長根奧德蘑
• 分布區域：江蘇、雲南、福建等地

形態特徵

子實體單生、群生。菌柄長3～16cm，粗0.4～2.8cm，圓柱形，基部稍膨大，常扭曲，脆骨質，鬆軟；菌柄表面被有明顯的褐色鱗片，基部常常延伸形成長達10cm的假根(或無假根)。孢子15～20μm×11～14μm。囊狀體70～110μm×18～30μm。

鱗柄長根奧德蘑

習性

夏秋生於闊葉林或混交林、竹林、茶園等地。

分布

江蘇、雲南、福建等地。

菌絲培養

為了人工馴化栽培長根菇鱗柄變種,試驗對長根菇鱗柄變種菌絲生長的最適碳源、氮源營養及碳氮比進行了探討。結果表明,長根菇鱗柄變種菌絲生長的最適碳源是果糖,最適氮源是（NH4）2SO4和牛肉膏,最適碳氮比是20∶1;同時,長根菇鱗柄變種菌絲適宜在中性偏酸的環境下生長。

長根奧德蘑

形態特徵

長根奧德蘑Oudemansiella radiata (Relhan.: Fr.) Sing子實體中等至稍大。菌蓋寬2.5~11.5cm，半球形至漸平展，中部凸起或似臍狀並有深色輻射狀條紋，淺褐色或深褐色至暗褐色，光滑、濕潤，粘。菌肉白色，薄。菌褶白色，彎生，較寬，稍密，不等長。菌柄近柱狀，長5~18cm，粗0.3~1cm，淺褐色，近光滑，有縱條紋，往往扭轉，表皮脆骨質，內部纖維質且鬆軟，基部稍膨大且延生成假根。孢子印白色。孢子無色，光滑，卵圓形至寬圓形，13~18μm×10~15μm。囊體近梭形，75~175μm× 10~29μm。褶緣囊體無色，近梭形，頂端稍鈍，87~100μm×10~25μm。 生態習性 夏秋季在闊葉林中地上單生或群生，其假根著生在地下腐木上。

長根奧德蘑

分布地區

河北、吉林、江蘇、安徽、浙江、福建、河南、海南、廣西、甘肅、四川、雲南、西藏等地區。

經濟價值

可食用，且肉細嫩，軟滑適口，味道鮮美，在四川群從稱為“水雞樅”，可人工栽培。含有蛋白質、胺基酸、碳水化合物、維生素、微量元素等多種營養成分。發酵液及子實體中含有長根菇素(又叫小奧德蘑酮，Oudenone)，有降血壓作用。椐記載同其他降壓藥配合，降壓效果顯著。另試驗抗癌，對小白鼠肉癌180有抑制作用。