長壽紅蛤蒸

長壽紅蛤蒸，又名長者紅蛤蒸，是一道中國民間傳統家庭美食，由紅蛤烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：長壽紅蛤蒸
• 外文名：Elderred clam
• 別名：長者紅蛤蒸
• 主要原料：紅肉花蛤，麵條
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：延年益壽
• 儲藏方法：冷藏

材料

紅肉花蛤，麵條過水瀝乾備用，蔥切花，蒜剁成蒜蓉

做法

1.花蛤洗淨後，去掉一半的殼。放在瀝乾的麵條上。

2.鍋中坐油見熱，倒入蒜蓉，鹽，醬油炒香。

3.將2用湯匙舀在花蛤上。

4.另起鍋在開水中蒸4，5分鐘。

5.起鍋後，撒入蔥花。

6.將少許油在鍋中加熱，澆在蒸好的花蛤上即可。