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- 鑊釜
huò fǔ ㄏㄨㄛˋㄈㄨˇ 鑊釜(鑊釜) 大鍋。 北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴並酒》:“作﹝ 秦州 春酒麴法﹞用小麥不蟲者,於大鑊釜中炒之。” 石聲漢...
- 鑊
鑊是古代煮牲肉的大型烹飪銅器之一。古時指無足的鼎。今南方稱鍋子叫鑊。有三個足架空,可以燃火,兩耳用鉉(銅鉤)和扃“jiong”(橫槓)抬舉。...
- 孭鑊
有鑿顛抽脅鑊亨之刑。——《漢書·刑法志》3. 又如:鑊亨(古代的一種酷刑。把人放在鑊中烹煮。亨即烹)4. 鍋子[pot]。如:鑊釜(大鍋);鑊灶(鍋灶);鑊子(...
- 釜
漢字“釜”表示一種器物,圓底而無足,必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物,釜口也是圓形,可以直接用來煮、燉、煎、炒等,可視為現代所使用「鍋」的前身...