鐵鍋烤紅薯

鐵鍋烤紅薯

基本介紹

  • 中文名:鐵鍋烤紅薯
  • 主要食材:紅薯
用料,做法,

用料

材料
紅薯

做法

1. 紅薯2個用清水洗淨表面泥塵
2. 如果是粗胖的紅薯,用刀從中間對半切開;如果是細長條狀的,可以不切
3. 鐵鍋里倒入一小碗冷水,把小碗倒扣在鐵鍋底部
4. 把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里
5. 蓋好鍋蓋,大火把水燒開,轉小火烤制30分鐘左右(時間根據紅薯的大小做相應調整)
6. 直到紅薯熟可以用筷子輕鬆穿透,把水燒乾鍋邊結焦時關火
7. 把烤熟的紅薯取出,可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁
8. 把小碗取出,鍋底也會附著一層焦糖汁

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