鐵觀音煙燻三文魚

基本介紹

• 中文名：鐵觀音煙燻三文魚
• 主要食材：冰鮮三文魚，鐵觀音茶
• 分類：冷盤，燜

用料

材料

冰鮮三文魚

鐵觀音茶

鹽

黑胡椒

檸檬汁

做法

1. 冰鮮三文魚，切片，以鹽、黑胡椒、檸檬汁醃漬，放入冰鮮冷藏片刻

2. 鍋燒熱，放入約15克鐵觀音茶，出香氣時轉中小火，搭上屜，將魚片放在屜上，蓋悶約3分鐘即可

3. 裝盤，搭配蔬菜水果