“赤岸”蚝是一種產於惠東縣鐵涌鎮考洲洋的耗類。 “赤岸”蚝產於惠東縣鐵涌鎮考洲洋，富含有多種維他命、蛋白質、鐵質、糖質、牛磺酸、維生素等成份，具有肥大味美、清香可口、營養豐富、食法多樣和耐貯藏等特點，稱譽為“海底牛奶”。鮮蚝經加工可製成蚝豉、蚝油、蚝精及蚝罐頭，產品享譽粵港澳，運銷東南亞市場。“赤岸”蚝是鐵涌鎮的一大拳頭產品，全鎮有吊養蚝面積近 1 萬畝，年產量 670 噸，產值 2000 萬元。
