鐵板黑椒魷魚是一道菜品，主要的原料是 主料 1個洋蔥 1個青椒 1個紅椒 配料適量花生油 適量鹽 4g現磨黑胡椒碎 20ml生抽 2g白糖 5ml白酒 適量蔥姜 2個蒜瓣 適量水澱粉。
基本介紹
- 中文名：鐵板黑椒魷魚
- 主要原料：1條大魷魚
- 是否含防腐劑：否
- 配料：鹽
食材,製作步驟,
食材
主料 1個洋蔥 1個青椒 1個紅椒 配料適量花生油 適量鹽 4g現磨黑胡椒碎 20ml生抽 2g白糖 5ml白酒 適量蔥姜 2個蒜瓣 適量水澱粉
製作步驟
1 準備好所有的食材。
2 洋蔥一半切圈，鐵板加少許香油放入洋蔥圈墊底。
3 蔥姜蒜切碎，剩下的洋蔥切絲，青紅椒切絲。
4 魷魚去黑膜和內臟洗淨切條。
5 鍋中水燒開放入魷魚焯燙過涼。
6 把黑胡椒粒磨成黑胡椒碎備用。
7 把鐵板小火加熱備用。
8 炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
9 倒入洋蔥翻炒出香味。
10 再放入魷魚翻炒。
11 加入白酒炒香。
12 加入醬油。
13 加入鹽。
14 再加白糖炒均勻。
15 然後倒入黑胡椒碎。
16 加入青紅椒翻炒均勻。
17 淋入少許水澱粉勾薄芡。
18 把魷魚倒在加熱的鐵板上即可上桌。
