鐵板魷魚絲

鐵板魷魚絲

鐵板魷魚絲是一道菜品,原料為魷魚絲洋蔥辣椒醬等。

基本介紹

原料,製作過程,

原料

魷魚絲洋蔥半個,青椒1個,乾辣椒5個,蔥姜,辣椒醬孜然粉,鹽,生抽,白芝麻各適量。

製作過程

1、魷魚絲洗淨瀝乾水分後用鹽和料酒醃一會,洋蔥青椒,蔥姜切絲。2、炒鍋放油,稍熱後先爆香乾辣椒,再放蔥薑絲炒香。
鐵板魷魚絲鐵板魷魚絲
3、放入洋蔥和青椒絲稍炒一會後放魷魚絲,調入鹽,生抽炒勻,放2勺辣醬炒約2分鐘。
4、鐵板提前燒到很熱後,把炒好的魷魚迅速倒鐵板上,撒上孜然粉和白芝麻即可上桌。

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