基本介紹
- 中文名：鐵板蜜汁梅花肉
- 主要食材：梅花肉，青椒
- 分類：大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
梅花肉 | 250g |
青椒 | 1個 |
紅辣椒 | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
大蒜 | 1瓣 |
南乳 | 1塊 |
南乳汁 | 10ml |
蚝油 | 15ml |
料酒 | 10ml |
白糖 | 10g |
做法
1. 梅花肉洗淨 |  |
2. 用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖醃製30分鐘備用 |  |
3. 洋蔥和青紅椒洗淨後分別切成絲 |  |
4. 將鐵板放入火上燒熱，淋入少許油，放入醃製好的梅花肉煎 |  |
5. 將煎好的肉盛出 |  |
6. 將洋蔥、青紅椒絲放入鐵板上 |  |
7. 再將梅花肉蓋在上面 |  |
8. 將醃肉的湯汁倒入炒鍋，加少許水燒開，最後淋到梅花肉上即可 |  |
