鐵板蜜汁梅花肉

鐵板蜜汁梅花肉是以梅花肉、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鐵板蜜汁梅花肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：梅花肉，青椒

用料

材料	用量
梅花肉	250g
青椒	1個
紅辣椒	1個
洋蔥	半個
大蒜	1瓣
南乳	1塊
南乳汁	10ml
蚝油	15ml
料酒	10ml
白糖	10g

做法

1. 梅花肉洗淨
2. 用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖醃製30分鐘備用
3. 洋蔥和青紅椒洗淨後分別切成絲
4. 將鐵板放入火上燒熱，淋入少許油，放入醃製好的梅花肉煎
5. 將煎好的肉盛出
6. 將洋蔥、青紅椒絲放入鐵板上
7. 再將梅花肉蓋在上面
8. 將醃肉的湯汁倒入炒鍋，加少許水燒開，最後淋到梅花肉上即可