鐵板蔥香石斑

鐵板蔥香石斑

鐵板蔥香石斑是一道美食,由石斑魚、海鮮醬、醬油等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:鐵板蔥香石斑
  • 主料:石斑魚
  • 調料:海鮮醬等
  • 口感:鮮香可口
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材料

主料:石斑魚750克。
調料:(1)海鮮醬,醬油,鹽,味素,白糖,蔥,姜,黃酒各適量。(2)黃酒,洋蔥絲各適量。(3)色拉油適量。

製作

1.石斑魚宰殺,洗淨,下油鍋炸至五成熟,加調料(1)燜熟入味收濃汁。
2.調料(2)鋪放在鐵板上,燒燙。
3.將石斑魚放在燒燙的鐵板上即可。

製作要訣

待洋蔥與黃油出香味後再鋪蓋上石斑魚

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