鐵板牛肉麵

鐵板牛肉麵是一道美食，製作原料主要有麵條、洋蔥、青椒、紅椒、牛肉。

基本介紹

• 菜名：鐵板牛肉麵
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：麵條、洋蔥、青椒、紅椒、牛肉
• 輔料：黑胡椒、鹽、老抽、澱粉

做法

1.麵條用水煮熟，不要蓋鍋蓋。煮熟後撈出，加適量老抽拌勻上色。
2.牛肉切絲，放入澱粉拌勻。鍋內倒油。熱後放入牛肉，加適量料酒、鹽、黑胡椒鍋中炒熟。我是直接買了切好放過調料的嫩牛肉，所以直接放鍋中炒了。
3.洋蔥、青紅椒切絲，加鹽炒至半熟
4.鐵板刷上一層油，放在火上燒熱，放入洋蔥、青紅椒鋪平，等待兩三分鐘，關火。放入牛肉，最後放入麵條，帶上防燙手套拿出放在專門的木板上。拌勻就可以吃啦。滋滋響，好吃。

小貼士

1.要注意火候