鐵板燒黃金老虎大蝦是大蝦的一種吃法 基本介紹 中文名：鐵板燒黃金老虎大蝦主要食材：老虎蝦配料：蒜茸、蛋黃調料：沙拉醬、白酒、黑胡椒、鹽 材料,做法, 材料老虎蝦（ 300克） 1隻、沙拉醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許做法1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙拉醬成為醬料備用。3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。
