鐵板啫大腸

鐵板啫大腸，以大腸頭為主料的菜品，調料有薑片，炸蒜子，蔥度，洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：鐵板啫大腸
• 主要食材：大腸頭，薑片，炸蒜子，蔥度，洋蔥

用料

材料

大腸頭

薑片，炸蒜子，蔥度，洋蔥

蚝油，生抽，柱侯醬，海鮮醬，花生醬

基本味

做法

1. 大腸去內油，洗淨，先煮淋，過冷，切小段。

2. 爆薑片，炸蒜子，洋蔥圈，炒香後加入大腸，調醬：蚝油，生抽，柱侯醬，海鮮醬，花生醬，基本味，翻炒均勻。

3. 鐵板抹油加熱，大腸放上，灑蔥度，淋上熱尾油即可。