鐵嶺大米

鐵嶺大米，遼寧省鐵嶺市特產，中國地理標誌產品。

鐵嶺大米，米質半透明或透明，色澤青白有光澤，具有本區域大米固有的自然清香味。理化指標：膠稠度≥75毫米，直鏈澱粉含量（乾基）15.0至20.0%，出糙率≥79%，整精米率≥64%，堊白度≤3.0%，堊白粒率≤20%。

2018年7月30日，國家知識產權局批准對“鐵嶺大米”實施農產品地理標誌登記保護。2018年8月，原國家質檢總局批准對“鐵嶺大米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：鐵嶺大米
• 外文名：Tieling rice
• 產地名稱：遼寧省鐵嶺市
• 品質特點：質半透明或透明
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2018年第277號公告
• 批准時間：2018年7月30日

產品特點

鐵嶺大米，米質半透明或透明，色澤青白有光澤，具有本區域大米固有的自然清香味。理化指標：膠稠度≥75毫米，直鏈澱粉含量（乾基）15.0至20.0%，出糙率≥79%，整精米率≥64%，堊白度≤3.0%，堊白粒率≤20%。

鐵嶺大米

產地環境

鐵嶺大米產自遼寧省鐵嶺市，鐵嶺市地勢大體是東高中低、北高南低、西部稍高。山地和丘陵分列東西兩側，中部為由北向南緩瀉的遼河平原。全市可分為東部低山丘陵區和西部遼河低丘平原區兩大地貌區。

鐵嶺環境

鐵嶺屬中溫帶大陸性季風氣候。氣候的主要特徵是：冬季寒冷乾燥，夏季溫熱多雨，雨熱同季日照豐富，乾濕季節分明，適宜種植水稻。

歷史淵源

鐵嶺大米曾作為御用大米專供宮廷；

鐵嶺大米

2007年開始，鐵嶺市先後投資近億元，在鐵嶺縣、開原市、昌圖縣實施了水稻國家大型商品糧基地建設項目，把鐵嶺市30多萬畝水田建成了高產穩產田；

2013年起，鐵嶺市農業部門在鐵嶺市部分水稻主產區建立了30個國家級和省級萬畝示範區。

生產情況

截至2014年底，鐵嶺市常年水稻種植面積在90萬畝以上，正常年產量6億公斤以上。

鐵嶺大米

產品榮譽

2018年7月30日，國家知識產權局批准對“鐵嶺大米”實施農產品地理標誌登記保護。

鐵嶺大米

2018年8月，原國家質檢總局批准對“鐵嶺大米”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

鐵嶺大米產地範圍為遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣、開原市、西豐縣、清河區，昌圖縣寶力鎮、寶力農場、三江口鎮、傅家鎮、古榆樹鎮、長發鎮、通江口鎮、亮中橋鎮、老城鎮、東嘎鎮、八面城鎮、四面城鎮和調兵山市大明鎮、曉明鎮現轄行政區域。

質量技術要求

品種

鐵粳、遼粳、沈農、富禾系列品種。

立地條件

耕地土壤類型為棕壤土、黑土、水稻土，耕作層厚度≥25厘米，土壤有機質含量≥2.0%，土壤pH值6.0至7.0。

栽培管理

育苗：播種時間為4月8日至15日，採用塑膠大棚盤式旱育苗技術，每盤播種量為100至110克。

插秧：插秧時間為5月15日至25日，插秧密度每平方米20至25穴，每公頃≤25萬穴，每穴3至5株。

田間肥水管理：每年每公頃施發酵腐熟好的農肥≥30噸；每年每公頃施用化肥：純氮≤150千克、五氧化二磷≤100千克、氧化鉀≤75千克；水分管理採用淺、濕、乾的間歇灌溉原則。

• 採收

當95%稻粒達到完熟時開始收穫，9月30日至10月10日為適宜收穫期。

• 加工

稻穀→篩選→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→砂磙開糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→除碎米→色選→拋光→檢驗→包裝。

專用標誌使用

鐵嶺大米產地範圍內的生產者，可向遼寧省鐵嶺市原產地地理標誌行政部門提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經遼寧省原產地地理標誌行政部門審核，報國家知識產權局核准後予以公告。鐵嶺大米的檢測機構由遼寧省原產地地理標誌行政部門在符合資質要求的檢測機構中選定。