基本介紹
- 中文名：鐘青萍
- 國籍：中國
- 性別：女
- 職稱：副教授
人物簡介,教育背景和工作經歷,教育背景：,工作經歷：,開設課程,研究方向與科研項目,主要成果、獎勵及發明專利,獲獎：,教材與論著：,論文：,專利：,
人物簡介
鐘青萍，1992年12月獲碩士學位，1993年以來，一直從事食品生物技術、食品微生物、食品安全的教學和研究工作。主持和參與了多項國家自然科學基 等獎一項、省科技進步三等獎一項，校級教學成果獎二項。 講授了“微生物學”、“食品微生物學”、“食品微生物檢驗”、“生物工程下游技術”、“食品安全性”、“現代生物化學和免疫學實驗技術”和“食品微生物學研究進展”等課程。主持了三項省級課題、 一項中泰國際合作項目的子課題和三項校長基金課題；參與了三項國家自然科學基金課題、十餘項省廳級課題和多項橫向課題。
教育背景和工作經歷
教育背景：
1986年9月—1990年7月：江西大學，生物學專業，獲理學學士學位
1990年9月—1992年12月：江西大學，獲理學碩士學位，研究方向為植物細胞工程
1998年9月—2001年12月：在南昌大學在職攻讀博士學位，獲工學博士學位，研究方向為食品生物技術
2014年8月—2015年8月：美國華盛頓州立大學訪問學者
1990年9月—1992年12月：江西大學，獲理學碩士學位，研究方向為植物細胞工程
1998年9月—2001年12月：在南昌大學在職攻讀博士學位，獲工學博士學位，研究方向為食品生物技術
2014年8月—2015年8月：美國華盛頓州立大學訪問學者
工作經歷：
1993.4—1995.12 在中德聯合研究院（江西-OAI）任助教
1996.1—2000.10 在中德聯合研究院（江西-OAI）任講師
2000.11—2002.10 在中德聯合研究院（江西-OAI）任副教授
2002.11— 在華南農業大學食品學院 任副教授
2003.10— 在華南農業大學食品學院生物工程系 系副主任，專業副主任
1996.1—2000.10 在中德聯合研究院（江西-OAI）任講師
2000.11—2002.10 在中德聯合研究院（江西-OAI）任副教授
2002.11— 在華南農業大學食品學院 任副教授
2003.10— 在華南農業大學食品學院生物工程系 系副主任，專業副主任
開設課程
食品微生物學、微生物學、食品微生物檢驗、生物工程下游技術、食品安全性、食品微生物實驗技術、食品微生物學研究進展。研究方向：微生物的功能活性物質研究、微生態製劑的研究、食源性致病菌的抗性與控制研究、食源性致病菌的快速檢測研究、特異性雞卵黃免疫球蛋白的研究。
研究方向與科研項目
主持和參與的主要課題：
（1）基於組學的副溶血弧菌“活的非可培養狀態”的分子機理研究，國家自然科學基金（31271956）
（2）氧氟沙星手性單鏈抗體製備及其手性識別差異機制研究，國家自然科學基金（20877029）
（3）沙丁胺醇對映異構識別ScFv的製備及特性研究，國家自然科學基金（30700663）
（4）化學污染物半抗原-抗體分子識別機制，廣東省自然科學基金研究團隊項目（S2013030013338）
（5）抗河豚毒素抗體的製備及免疫分析，華南農業大學國際合作交流基金（2007G001）
（6）表達GAMMA亞麻酸的轉基因大豆的培育，廣東省科技攻關項目
（7）食用菌外源基因表達系統的建立，國家自然科學基金（30371000）
（8）新型飼用合生素的研製開發與套用示範，省部產學研結合項目（2011B090400260）
（9）飼料中黃麴黴毒素生態防控制劑的研製與產業化關鍵技術，省部產學研結合項目（2012B091100429）
（10）杏鮑菇高效益工廠化生產的關鍵技術研究與示範，省部產學研結合項目（2011B090400412）
（11）杏鮑菇廢菌糠高值化利用的關鍵技術研究與產業化套用，省部產學研結合項目（2011B030500012）
（12）免疫型功能食品（抗輪狀病毒）的研製，省科技廳課題
（13）小兒乳糖不耐受性腹瀉功能食品的研究， 省科技廳課題
（14）紅曲中活性物質的研究，中泰國際合作項目之子課題
（15）紅茶菌抗菌蛋白的研究，省教育廳課題
（16）魚精蛋白的提取及特性的研究，省自然科學基金課題
（17）納豆菌產生天然抗菌物質的研究，省教育廳課題
（18）複合納豆菌微生態製劑的研製，校長基金課題
（1）基於組學的副溶血弧菌“活的非可培養狀態”的分子機理研究，國家自然科學基金（31271956）
（2）氧氟沙星手性單鏈抗體製備及其手性識別差異機制研究，國家自然科學基金（20877029）
（3）沙丁胺醇對映異構識別ScFv的製備及特性研究，國家自然科學基金（30700663）
（4）化學污染物半抗原-抗體分子識別機制，廣東省自然科學基金研究團隊項目（S2013030013338）
（5）抗河豚毒素抗體的製備及免疫分析，華南農業大學國際合作交流基金（2007G001）
（6）表達GAMMA亞麻酸的轉基因大豆的培育，廣東省科技攻關項目
（7）食用菌外源基因表達系統的建立，國家自然科學基金（30371000）
（8）新型飼用合生素的研製開發與套用示範，省部產學研結合項目（2011B090400260）
（9）飼料中黃麴黴毒素生態防控制劑的研製與產業化關鍵技術，省部產學研結合項目（2012B091100429）
（10）杏鮑菇高效益工廠化生產的關鍵技術研究與示範，省部產學研結合項目（2011B090400412）
（11）杏鮑菇廢菌糠高值化利用的關鍵技術研究與產業化套用，省部產學研結合項目（2011B030500012）
（12）免疫型功能食品（抗輪狀病毒）的研製，省科技廳課題
（13）小兒乳糖不耐受性腹瀉功能食品的研究， 省科技廳課題
（14）紅曲中活性物質的研究，中泰國際合作項目之子課題
（15）紅茶菌抗菌蛋白的研究，省教育廳課題
（16）魚精蛋白的提取及特性的研究，省自然科學基金課題
（17）納豆菌產生天然抗菌物質的研究，省教育廳課題
（18）複合納豆菌微生態製劑的研製，校長基金課題
主要成果、獎勵及發明專利
獲獎：
“羅曼雞對病原微生物免疫應答性的研究”、“抗河豚毒素抗體的製備及免疫分析”、“紅曲中活性物質的研究”、“複合納豆菌微生態製劑的研製”、“納豆菌產生天然抗菌物質的研究” 、“抗輪狀病毒烏骨雞IgY免疫保護的研究”、“抗幽門螺桿菌IgY的研究”、“抗副溶血弧菌IgY的製備及免疫分析”、“抗大腸桿菌O157:H7的IgY的研究”、“紅茶菌抗菌蛋白的研究”、“魚精蛋白的提取及特性的研究”等。 獲得省科技發明二等獎一項、省科技進步三等獎一項。
食品微生物學創新教育體系的改革與建設，華南農業大學2012年教學成果獎二等獎，主持。
《食品微生物學》，2011年廣東省計算機教育軟體評審中獲高等教育組網路課程優秀獎，主持。
基於Web-quest 《微生物學》課程教學改革試驗研究，華南農業大學2008年教學成果二等獎，參與。
2012年9月被評為2011年度華南農業大學本科教學管理工作先進個人。
2008年9月被評為華南農業大學“三育人”先進個人。
特異性雞卵黃免疫球蛋白的研製， 2002年獲江西省科技發明二等獎，第二主持。
蘭花組織培養的研究，獲1995年度江西省科技進步三等獎，參與。
《食品微生物學》，2011年廣東省計算機教育軟體評審中獲高等教育組網路課程優秀獎，主持。
基於Web-quest 《微生物學》課程教學改革試驗研究，華南農業大學2008年教學成果二等獎，參與。
2012年9月被評為2011年度華南農業大學本科教學管理工作先進個人。
2008年9月被評為華南農業大學“三育人”先進個人。
特異性雞卵黃免疫球蛋白的研製， 2002年獲江西省科技發明二等獎，第二主持。
蘭花組織培養的研究，獲1995年度江西省科技進步三等獎，參與。
教材與論著：
（1）普通高等教育本科“十二五”規劃教材《食品微生物學實驗》，副主編，化學出版社，2013年
（2）普通高等教育 “十二五”規劃教材《食品微生物檢驗》，參編，科學出版社，2013年
（3）《微生物學》，參編，東南大學出版社，2009年
（4）全國高等學校食品質量與安全專業教材《動植物檢驗檢疫學》，副主編，中國輕工業出版社，2008年
（5）全國高等農業院校“十一五”教材《食品安全檢測技術》，參編，中國農業出版社，2007年
（6）全國高等農業院校“十一五”教材《食品檢驗檢疫學》，參編，中國農業出版社，2007年
（7）腸源性感染與免疫球蛋白，副主編，江西高校出版社，1998年
（2）普通高等教育 “十二五”規劃教材《食品微生物檢驗》，參編，科學出版社，2013年
（3）《微生物學》，參編，東南大學出版社，2009年
（4）全國高等學校食品質量與安全專業教材《動植物檢驗檢疫學》，副主編，中國輕工業出版社，2008年
（5）全國高等農業院校“十一五”教材《食品安全檢測技術》，參編，中國農業出版社，2007年
（6）全國高等農業院校“十一五”教材《食品檢驗檢疫學》，參編，中國農業出版社，2007年
（7）腸源性感染與免疫球蛋白，副主編，江西高校出版社，1998年
論文：
在國內外刊物上發表學術論文60餘篇（略）。
專利：
申請專利10項，其中受權6項（略）。
