粉角又稱三角包，是南海郡所轄區域（今天的華南地區）並在珠水流域的漢族傳統小吃。粉角真正發揚光大的地方是在（桂東）賀江流域的八步，賀街，信都，鐘山（漢朝時期南海郡所轄的區域）等地。
基本介紹
- 中文名：粉角
- 主要食材：粉皮，肉餡
- 口味：香滑潤口
- 產地：廣西賀州鐘山
- 類型：地方特色小吃
基本特點
用粉皮摺疊內里包有餡料，外形呈三角形，口感爽滑，香鮮可口，層次感強，百吃不膩。
具體做法
基本材料：陳村粉或粿條粉皮、馬蹄或筍乾、豆角、蘿蔔、蔥、基本每一個季節的餡都不盡相同。
調味：鹽油等
做法：餡料需要現炒
吃法：加蘸汁（民間有多種蘸汁）
