鎮江果聖源食品科技有限公司

鎮江市果聖源食品科技有限公司是以江蘇大學超高壓食品技術研究所、江蘇大學葡萄酒研究中心和鎮江市恆福緣酒業有限公司為基礎成立的新公司，是一家集小漿果酒發酵、超高壓食品加工技術和大豆益生菌發酵等研究及其產品生產、銷售、服務為一體的高技術食品科技企業。

基本介紹

• 公司名稱：鎮江果聖源食品科技有限公司
• 總部地點：鎮江
• 經營範圍：食品科技
• 公司性質：有限責任公司

公司簡介

公司以科技部認定的高技術非熱超高壓食品加工理論及套用技術為核心，未來3-5年時間企業力爭發展成為該行業的創新型食品高技術企業。2005年團隊在國內高校成立了第一家專業化超高壓食品技術研究所，與美國俄亥俄州立大學建立了超高壓食品技術聯合研究中心，“十一五”期間承擔國家和省部級有關超高壓食品研究項目9項。公司團隊主要以教授博導、高級工程師、企業高管、博士生、研究生等組成，具有較強的技術、產品研發能力和實戰能力，在超高壓技術和小漿果酒加工等商業化方面積累了豐富的經驗。

公司定位

企業理念“仁德共濟，奇思創新，品質求真，物有所值”，企業依託江蘇大學和國家級鎮江市新區科技園、美國俄亥俄州立大學、法國卡特爾酒業（中國）有限公司、恆福緣酒業有限公司、世業州桑果園等，集研發、生產和行銷為一體的高成長性創業型企業，並具有自己的行銷模式和網路。

核心技術

公司擁有多項超高壓食品專利產品和技術，在高壓果蔬細胞水、高壓催陳酒類（白酒、黃酒、果酒等）、高壓鮮榨果蔬汁、高壓綠蒜、高壓中藥材功能成分提取等方面擁有較成熟的技術和方案。此外，公司建有自己的桑果、黑莓和藍莓原料和生產。公司較成熟的產品有果蔬細胞水（如黃瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、蘋果、葡萄等）和桑果酒、黑莓酒、藍莓酒、紅樹莓酒、桑葚果醋、納豆菌粉、大豆優酪乳菌粉等，形成了完整的商業運行模式。

在鎮江市高新技術科技園、山東蓬萊、天津新區、美國俄亥俄州哥倫布、法國波爾多等地擁有生產基地和聯合研究中心。以果酒發酵技術、超高壓食品加工高新技術和大豆益生菌發酵等技術為核心，擁有自主智慧財產權，申請發明專利12項，授權4項，轉化2項。

核心產品

以小漿果桑葚、黑莓、藍莓、草莓、蔓越莓、樹莓等為原料，採用現代果酒發酵技術、超高壓技術和益生菌發酵技術等生產高品質果酒、果醋、果蔬汁、納豆（菌）、大豆優酪乳（菌種）和植物多肽等。