《鎂營養水平調節肉仔雞體內過氧化氫酶活性的機理》是依託中國農業大學，由咼於明擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：鎂營養水平調節肉仔雞體內過氧化氫酶活性的機理
- 依託單位：中國農業大學
- 項目負責人：咼於明
- 項目類別：面上項目
- 批准號：30371043
- 申請代碼：C1705
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：2004-01-01 至 2006-12-31
- 支持經費：21（萬元）
項目摘要
以肉仔雞作為試驗動物，設計半純化低鎂基礎日糧，研究由不同有機和無機鎂源提供的鎂的營養水平對肉仔雞肝臟和心臟組織過氧化氫酶酶活性和過氧化氫酶基因表達，以及對鐵的吸收利用與鐵在組織沉積的影響；研究酶促反應體系中鎂離子對過氧化氫酶的激活作用等；揭示鎂營養水平影響過氧化氫酶活性的機理，從而明確鎂在畜禽體內的抗氧化和抗應激的部分機制；獲得不同化學形式鎂的相對生物學有效性參數。在本項研究中，運用了動物營養學、酶學和分子生物學多學科的研究理論和技術，本項目的成果將對發展鎂營養理論具有科學價值，將豐富分子營養理論知識；有關不同鎂源鎂的相對生物有效性和提高過氧化氫酶活性及增強肉仔雞機體抗氧化機能的適宜鎂營養水平參數，對生產優質畜禽產品具有實際套用價值。
