錦香梨

錦香梨果實紡錘形，中等大小，平均單果重130克，縱徑6.3～7厘米，橫徑5.7～6.2厘米。果皮黃綠色，經後熟為全面綠黃色或橙黃色，有光澤，向陽面有紅暈，果面光潔，有蠟質，無果銹，果點小而中多。果梗平均長1.8厘米，粗2.5毫米。梗窪淺而廣。萼片宿存，萼窪淺而狹。外觀漂亮美觀。果心大或中大。果肉白色或淡黃白色，柔軟易溶於口。去皮硬度2千克/平方厘米。肉質紉，近果心處有少許石細胞，汁液多。平均含可溶性固形物13.73%，可溶性糖11.1%，可滴定酸0.38%，維生素c6.3毫克/百克。酸甜適口，風味濃厚，並具濃香，品質上等。

基本介紹

• 中文學名：錦香梨
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科

選育經過

錦香梨系中國農業科學院果樹研究所1956年以巴梨×南果梨種間遠緣雜交育成。1962年開始結果，1966年試栽，1966年定名。1984年通過專家鑑定。

植物學特徵

樹冠闊圓錐形，樹姿半開張。主幹灰褐色。多年生枝黃褐色，光滑。1年生枝紅褐色。葉片卵圓形，濃綠色，嫩葉淡綠色。葉柄平均長3.4厘米，粗0.9毫米。葉片平均縱徑8.03厘米，橫徑5.18厘米。葉緣細銳鋸齒，具刺芒。葉尖漸尖。葉基圓形。花冠直徑3.34厘米，白色，花瓣圓形。平均每花序5.9朵花。

生物學特性

(1)生長習性生長勢中庸，成年樹高3.86米，乾周41.2厘米，冠徑3.75米×3.35米。新梢平均長44.3厘米，粗0.52厘米，節間長2.06厘米。萌芽率高(83.3%)，發枝力中等。

(2)結果習性3年生開始結果，長果枝占9%，中果枝占10%，短果枝占78%，腋花芽占3%。果台連續結果能力高40%，花序坐果率82%，平均每果台坐果1.49個。采前落果輕。豐產性一般，穩產性好。

(3)物候期在遼寧興城，花芽萌動期為3月下旬至4月上旬，初花期為4月下旬，盛花期為4月下旬，終花朗為5月上旬，花期長10天左右。新梢停止生長期為6月上旬，果實成熟期為9月上中旬，11月中旬落葉，營養生長天數為225天。

(4)抗性

①抗逆性：經田間調查與電解質滲出率測定，均表現其抗風性強，抗寒性較強。

②抗病蟲性：抗黑星病能力強，抗腐爛病能力亦強，抗輪紋病性一般，對食心蟲類抗性中等。

栽培技術

(1)栽植密度錦香梨樹體較矮化，可以適當密植，行株距以4米×2米為宜；

(2)整形方式和修剪特點採用小冠疏層形或紡錘形整

形。除修剪中央領導枝和延長枝外，對例枝應適當輕剪長放，並通過拉枝以開張角度，促進花芽形成。內膛過密的中、長果枝及細弱枝，應適當疏剪，以改善通風透光，提高坐果率。

(3)授粉品種經試驗表明，錦香梨的授粉品種以鴨梨、錦豐、早酥梨等為宜。

(4)疏花疏果為提高果品質量，必須進行疏花疏果。兩個花序的間隔以20厘米為宜。每花序只留雙果。

(5)適時採收必須按成熟度標準適時採收，採收時應儘量避免機械損傷，以利於貯運與加工。

(6)病害防治重點防治輪紋病。在開花坐果期，輪紋病開始侵染時，需噴布內吸性殺菌劑，以殺滅侵入幼果的病菌；6～7月份需連續噴布波爾多液保護，防止病菌侵入。為減輕貯藏期病菌為害，可在7月中旬再噴1次內吸性殺菌劑。

推廣前景

錦香梨適於在東北、華北西洋梨栽培易受凍害的廣大梨產區發展推廣，尤其適於在這些梨產區的大、中城市近郊丘陵山區建立鮮食和加工生產基地，以滿足廠礦職工和城市居民的消費需求與對外出口。

錦香梨果實不僅鮮食品質上乘，而且還特別適於後熟加工。用它製成的水梨罐頭果塊完整光滑糖水清撤。果肉細膩柔軟；酸甜適口，風味濃厚，香氣濃郁，品質優良，超過國產出口糖水巴梨罐頭；製成的梨汁，色香味俱佳，品質上等。故其鮮果與加工製品均備受廣大消費者青睞，經濟效益可觀，很有發展前景。