錦江紅茶業

錦江紅茶業科技有限公司落戶於素有“梵天淨土、桃源銅仁”美譽的貴州銅仁市，是貴州省農產品的龍頭企業，是集生產、加工、科研和行銷等為一體的旗艦式企業。

基本介紹

• 中文名：錦江紅茶業
• 位置：貴州銅仁市
• 現有員工：200名
• 生產示範基地：3000畝

企業簡介

公司投資壹仟萬元，現有員工200名，建成了120畝的集茶葉交易市場、茶文化交流中心和多功能辦公樓的綜合產業園區，有機茶生產示範基地3000畝，無公害茶葉生產基地達3.8萬畝，優良育苗示範基地300畝。有機化肥生產公司年產量8000噸，精製茶葉生產公司年生產精製茶能力3000噸。產品現主要銷售城市有北京馬連道茶博匯，福建福州海峽大茶都，上海等地。錦江紅生產的紅茶品性溫和、滋味醇厚，廣受消費者的好評。公司納聚茶業界專家，多項並舉，並成功研發了“錦江紅紅茶”，填補了貴州紅茶史的空白。公司充分利用技術優勢和規模優勢，與時俱進，改革技術，通過與台灣梅山制茶公司合作引進該公司製作飲料茶的技術，引進一系列先進的國外設備，力將“錦江紅”打造成為國內一流的茶葉品牌。山是銅仁的根，水是銅仁的魂，錦江孕育了銅仁——仁義之城。錦江紅以“仁義”為品牌核心價值觀，以弘揚中華茶文化為己任，正在努力打造中國最受尊敬的茶業品牌，成為中國的茶行業冠軍。

特色產品

錦江紅紅茶茶區位於素有“梵天淨土、桃源銅仁”美譽的貴州銅仁市，銅仁市屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，日照充足，氣候溫和，雨量豐沛，暖濕共節，無霜期長，這為茶樹的生長創造了良好的自然條件。錦江紅紅茶製作很細緻，經萎凋、揉捻、發酵使芽葉從綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙乾燥。在此過程後，還要繼續精製，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱之後，方成成品。

錦江紅紅茶品性溫和、滋味醇厚，在沖泡後呈現紅湯、紅葉的外觀，色味俱佳。沖泡後的錦江紅紅茶具有醇厚芬芳的滋味，茶葉中含有滋味鮮美的洛合物使茶湯香醇鮮甜，回味悠長。此外，錦江紅茶還具有養生藥療的功效。在日常生活中，調配一杯錦江紅紅茶，實乃養心、養身之樂事。

錦江紅紅茶清飲的泡法：

紅茶包裝

紅茶

在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。按錦江紅紅茶茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。

錦江紅紅茶清飲的泡法在清飲時，靜品默賞錦江紅紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到”恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。

下面就介紹一下錦江紅紅茶清飲的泡法 ：

泡茶

1、將新鮮的水煮開。泡錦江紅紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純淨水亦可，家中的自來水由於有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶內的水，持續沸騰的水，由於水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。

2、預熱茶壺和茶杯。錦江紅紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快衝泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

3、取適量的錦江紅紅茶置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的錦江紅紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。

4、將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，並且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的胺基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。

5、在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉渣，把泡好的熱的錦江紅紅茶經茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱錦江紅紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。

企業資質

食品衛生許可證：黔築雲衛食證字（2009）第520103-0557號

產品標準號DB35/T635-2005

地址：在貴州省銅仁市開發區銅江大道20號