鋼鍋日記豬腳姜醋蛋

基本介紹

• 中文名：鋼鍋日記豬腳姜醋蛋
• 主要食材：豬腳，八珍甜醋

用料

材料

豬腳

八珍甜醋

姜

雞蛋

做法

1. 老薑洗淨；
2. 切片；
3. 薑片煮十分鐘左右，這樣可以減輕辛辣，煮好的豬腳姜更易入口；
4. 煮好的薑片瀝乾，鍋里不放油炒乾；
5. 豬腳洗淨，切塊，入鍋去血水；
6. 白煮雞蛋剝殼待用；
7. 鍋無水無油，加入八珍甜醋、姜、雞蛋大火滾開轉文火，再加入豬腳煮40-60分鐘左右，入味即可！