銷魂烤麩

基本介紹

• 中文名：銷魂烤麩
• 主要食材：烤麩，裡脊
• 分類：又甜又辣，私房菜，晚餐

用料

材料	用量
烤麩	1塊
裡脊
茭白	2個
蘆筍
澱粉
嫩肉粉
糖	滿滿2勺
金蘭醬油	3勺
參巴醬	滿滿1勺
清水	適量
油	略多

做法

1. 材料準備好，洗乾淨備用。蘆筍可以先去掉老的皮或者老的不要。
2. 把烤麩切小條，茭白切粗絲，蘆筍切滾刀塊，肉切絲。
3. 水澱粉化開，放入肉絲，再放嫩肉粉，反覆捏制直到肉把水分全部吸收進去。放置備用。
4. 調製老謝秘制醬汁！！參巴醬、金蘭醬油、糖、水、按上面的比例放一起，拌勻備用。【獨門秘方喔！！首次分享給大家！！！】
5. 起油鍋，先炒肉絲，炒肉絲前最好先倒點油捏一下，不會粘鍋。再炒茭白、接著是蘆筍、最後是烤麩。
6. 等烤麩把油全吸進去了之後，倒入老謝秘制醬汁！
7. 翻炒至烤麩把醬汁全部吸進去了，即可出鍋！