銅仁學院生物與農林工程學院始於1978年銅仁師範專科學校化學科，是學校較早成立的教學單位之一。1992年，銅仁學院教育學院化學科、生物科併入，更名為生物與化學系，2006年更名為生物科學與化學系，2013年12月更名為生物與化學工程系，2014年5月，其中的生物科學、園林、食品科學與工程、水產養殖學四個專業與化學、製藥工程專業分離，組建成生物與農林工程學院至今，現有在校學生530人，畢業生就業率達96%以上，其中考研成功率達10%以上。
學院非常重視師資隊伍的建設，現有教職工51人，專任教師44人，其中有市管專家1人，高級工程師1人，教授4名，副教授12人，中級職稱教師18人，助理研究員1人；博士9人，在讀博士1人，碩士30人，在讀碩士3人，校外兼職碩士研究生導師5名，校外客座教授17人。師資隊伍在學歷、職稱、專業、年齡等方面結構合理，發展潛力大，是一支教風嚴謹、師德良好、敬業愛生、團結向上、教書育人的優秀團隊，多人多次獲得省地多項獎勵。
我院堅持走產學研結合之路，以教學帶科研、以科研促教學，堅持“請進來”“走出去”，在人才培養、科學研究和服務社會等方面中都取得顯著成績，是學校發展的排頭兵。
學院現有“野生動植物保護與利用”貴州省級重點學科1個，“動物學”校級重點學科1個，“食品科學與工程”校級重點支持學科1個；有“水產養殖工程中心”貴州省高校工程中心1個，“武陵山區野菜引種與馴化”產學研基地1個；有“梵淨山野生動植物資源保護與利用研究中心”校級科研機構1個，“梵淨山特色動植物資源保護與利用”省級創新人才團隊1個；有中央財政專項資金支持建設的遺傳學綜合實驗室及園林專業綜合改革實驗平台各1個，“梵淨山特色野生動植物資源”特色重點實驗室1個，與行業共建的“銅仁市食品藥品檢驗檢測中心”1個。為加強學生實踐教學環節，培養學生實踐動手能力和創新精神，我院在梵淨山、麻陽河、佛頂山三個國家自然保護區，廣東肇慶新世紀園林有限公司，江口木林森園林綠化有限責任公司，遵義現代休閒觀光農業博覽園，銅仁市眾享生態農業科技開發有限公司、銅仁市燈塔食品工業園，成都市水生動物檢驗檢疫站，江口如德冷水魚養殖專業合作社，銅仁市永成農業科技發展有限公司等行業和企業建有學生教學實習基地，為學生實習實訓提供保障。
