銀魚紫菜豆腐湯

基本介紹

• 中文名：銀魚紫菜豆腐湯
• 主要食材：頭水紫菜，小銀魚乾
• 分類：湯羹

用料

材料

頭水紫菜

小銀魚乾

瘦肉

地瓜粉

豆腐

做法

1. 撕一小片頭水紫菜泡發
2. 真正的頭水紫菜只要這么點就能泡出這么多，所有不要撕太多喔
3. 瘦肉切薄片
4. 加入自家的地瓜粉揉捏，使得肉質根嫩滑
5. 老磨坊的豆腐賣相雖然不好，但是很好吃，也耐煮
6. 食材都準備好了，鍋里倒點油，放入小銀魚乾，稍微煸炒就可以加入水了
7. 水煮開後放入紫菜
8. 紫菜開後，斜切入豆腐入湯，加入瘦肉
9. 大概煮3分鐘左右可入調味料，簡單的雞精，鹽即可
10. 最後可以加入蔥姜，關火，開吃^_^