銀魚炒鴨蛋

銀魚炒鴨蛋

銀魚炒鴨蛋是以銀魚乾、鴨蛋為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:銀魚炒鴨蛋
  • 分類:炒
  • 主要食材:銀魚乾,鴨蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
銀魚乾
半碗
鴨蛋
兩隻
一根

做法

1. 銀魚提前用清水泡發
2. 蔥切丁
3. 鴨蛋加鹽、黃酒一點、蔥花打勻 再將瀝乾水的銀魚放在蛋液內拌勻
4. 炒鍋倒入橄欖油 油微熱時將銀魚蛋液倒入劃炒 即可裝盤

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