銀魚枸杞香蔥炒蛋是一道菜品，製作原料主要有鮮銀魚、雞蛋等。 基本介紹 中文名：銀魚枸杞香蔥炒蛋主要食材：鮮銀魚（乾魚需泡發），雞蛋3個調味品：鹽，糖，料酒輔料：小香蔥、枸杞均適量 做法1、銀魚洗淨，瀝乾水份。枸杞子泡發。香蔥切碎和雞蛋加些鹽和一點點水打散。2、鍋放少許油，放入銀魚，加些料酒，翻炒，再加枸杞子一起炒，放些鹽和少許糖炒出水份，扒拉到鍋的一邊。3、鍋再放些油，把打散的雞蛋倒進去翻炒，蛋液稍凝固些，把銀魚，枸杞混合一起翻炒成型即可。
