菜譜信息主料銀魚：10-20克雞蛋：3隻輔料食用油：2瓷湯勺小蔥：適量食鹽：少許味素：少許做法步驟1. 將銀魚用溫水泡發30分鐘漓乾備用, 小蔥洗淨切小段, 雞蛋在一碗中打散,加入食鹽、味素和發好的銀魚,繼續打1分鐘.2. 取一隻20公分不沾平底鍋加入食用油,開火燒至5成熱時到入雞蛋,加蓋改中火1分種後翻面再加熱1分鐘,撒上蔥花,一道鮮美的銀魚撻蛋就製作好了.
