銀魚仔蒸絲瓜

銀魚仔蒸絲瓜是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：銀魚仔蒸絲瓜
• 主要食材：絲瓜，蒜頭（去衣切碎）

用料

材料	用量
絲瓜	300克
蒜頭（去衣切碎）	30克
銀魚乾	100克
薑絲	10克
蔥花	20克
鹽	適量
生抽	適量
花生油	適量

做法

1. 絲瓜去絡洗淨，切環形段狀備用。

2. 銀魚乾洗淨，用清水泡軟備用。

3. 將絲瓜碌上碟，再將蒜蓉和銀魚乾、薑絲拌勻，然後均勻鋪在絲瓜碌上，入蒸爐大火蒸熟，取出淋上熟花生油和生抽，撒上蔥花即成。