主料：虎掌菌(水發好的)300克或乾品50克配料：銀芽60克、青紅椒絲各30克、火腿絲20克調料：鹽1克、蚝油2克、蒜絲1 O克、味素和雞精各1克製作方法：1虎掌菌切絲，銀芽氽水備用。2炒鍋上火，下30克豬油，把火腿放入鍋中炒香，再把虎掌菌放入鍋中，用小火炒，等虎掌菌水分收乾、炒香後再加入銀芽、蒜、青紅椒調味即可。
