銀芽炒臘肉

基本介紹

• 中文名：銀芽炒臘肉
• 主要食材：綠豆芽，臘肉
• 輔料：蔥姜蒜末
• 工藝：炒

原料：綠豆芽300克，臘肉100克，鮮菊花10克，鹽4克、雞精3克、胡椒粉5克、蔥姜蒜末10克、米醋2克、色拉油60克

製法：

1、綠豆芽去掉兩頭，洗淨備用。臘肉切條，氽水撈出。鮮菊花取花瓣，洗淨備用。

2、鍋內入油燒至二成熱，放人臘肉條炒香，加蔥姜蒜末和綠豆芽，調入鹽、雞精、胡椒粉、米醋，大火翻炒片刻，出鍋即可。