銀耳蛋花酒釀小圓子

基本介紹

• 中文名：銀耳蛋花酒釀小圓子
• 主要食材：銀耳，雞蛋
• 分類：美容養顏湯羹，丸子

用料

材料

銀耳

雞蛋

酒釀

糯米粉

做法

1. 把銀耳用涼水泡發洗淨後，把中間那些硬硬的黃蒂拿掉，斯成可以入口的小朵，放進電壓力煲設定時間20分鐘後盛出備用

2. 糯米粉加水和成團，麵團搓成細長條後，揪小丁搓成小圓子

3. 煮開一小鍋水，把小圓子倒進去，等圓子都浮上來後，倒入已經打散的雞蛋後關火

4. 舀出酒釀放在準備好的碗裡，把煮好的蛋花小圓子倒入碗中，再把之前煮好的銀耳一齊加入