銀耳沙拉

銀耳沙拉是一道美食。製作材料主要有銀耳(乾)、蘑菇(鮮蘑)等。

基本介紹

• 中文名：銀耳沙拉
• 外文名：Tremella salad
• 主要食材：銀耳(乾)25克,蘑菇(鮮蘑)100克,番茄150克,胡蘿蔔100克,生菜（團葉）500克
• 輔料：牛奶30克
• 調料：色拉醬200克

製作材料

主料：銀耳(乾)25克,蘑菇(鮮蘑)100克,番茄150克,胡蘿蔔100克,生菜（團葉）500克

輔料：牛奶30克

調料：色拉醬200克

製作方法

1. 銀耳清水浸1小時，撒成小朵，放落滾水中，煮約10分鐘，取出；

2. 蘑菇用水洗淨，控乾水，切開邊；

3. 將甘筍（胡蘿蔔）去皮，洗淨切粒，放落滾水中燙約10分鐘，撈出滴乾水；

4. 番茄、生菜洗淨切粒備用；

5. 將銀耳、蘑菇、甘筍、番茄、生菜放一起煮熟，食時加入沙拉醬，拌勻即可。