基本介紹
- 中文名：銀耳山藥麥片粥
- 口味：原味
- 工藝：煮
- 所需時間：一小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷
食材明細
銀耳 1朵
山藥 400g
燕麥片 50g
枸杞 適量
做法
1.選上好的無漂白的銀耳2
2.銀耳用涼水提前2個小時泡發3
3.洗乾淨斯成小片4
4.鍋中加2000毫升水，放入銀耳小火慢燉40分鐘。5
5.選河南特產的淮山藥6
6.洗淨去皮切段7
7.放入煲了40分鐘的銀耳中，繼續小火慢燉15分鐘，淮山藥很容易熟，十幾分鐘就能燉的很綿軟。8
8.用了易熟的燕麥片，如果是用大片的燕麥片，要和山藥一起下鍋。9
9.最後加入燕麥片，煮三分鐘左右即可10
10.出鍋時撒上少許枸杞即可
