銀絲菜蛋皮湯

銀絲菜蛋皮湯是以銀絲菜、雞蛋為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：銀絲菜蛋皮湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：銀絲菜，雞蛋

用料

材料	用量
銀絲菜	一把
雞蛋	2個
蘑菇	5隻

做法

1. 銀絲菜一把，加鹽揉搓幾下醃幾個小時
2. 我晚上醃的，到早上是這樣的
3. 雞蛋打成蛋液，不粘的平底鍋里放一點點油，攤成蛋皮
4. 切成蛋皮絲備用
5. 蘑菇洗淨切成片
6. 取一把醃好的銀絲菜洗淨切碎
7. 鍋里放油，放入銀絲菜炒出香味
8. 加入水和蘑菇片煮一會
9. 煮開後加入蛋皮絲再煮一會
10. 加少許鹽調味就好了