銀絲繡球是一道美食,由雞肉350克等原料製作而成。 基本介紹 中文名:銀絲繡球主要原料:雞肉350克是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜副作用:無儲藏方法:常溫儲存 菜品信息,製作材料,菜品特色,製作步驟,製作要訣, 菜品信息菜系及功效:家常菜譜 補氣食譜 利尿辯坑遙食譜 補虛養身食譜口味:棗肯清香味 工祝拔刪婚藝:蒸製作材料主料:雞肉350克輔料:荸薺50克,雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)3克,味素1克,雞精2克,鹽3克菜品特色此菜是一款象形菜。成菜造型美,味鮮爽口。製作步驟1. 馬蹄洗淨切碎;2. 將雞肉剁細成茸肯兆愚灑狀後加入鹽、味素、水澱粉、雞蛋清、雞精吃好味,加入冷鮮湯,攪上勁,加入馬蹄(荸薺)待用;3. 威化紙切成銀絲狀待肯兆院用;4. 將雞茸擠成大小均勻的球丸,上籠蒸至斷生,再將每個雞茸球裹上威化紙料達籃銀針絲,裝盤即成。製作要訣雞茸一定要攪上勁;備威化紙若張。小帖士-食物相剋:雞蛋清:雞蛋束凝殃清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。