銀絲繡球是一道美食，由雞肉350克等原料製作而成。 基本介紹 中文名：銀絲繡球主要原料：雞肉350克是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜副作用：無儲藏方法：常溫儲存 菜品信息,製作材料,菜品特色,製作步驟,製作要訣, 菜品信息菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 利尿辯坑遙食譜 補虛養身食譜口味：棗肯清香味 工祝拔刪婚藝：蒸製作材料主料：雞肉350克輔料：荸薺50克,雞蛋清30克調料：澱粉(玉米)3克,味素1克,雞精2克,鹽3克菜品特色此菜是一款象形菜。成菜造型美，味鮮爽口。製作步驟1. 馬蹄洗淨切碎；2. 將雞肉剁細成茸肯兆愚灑狀後加入鹽、味素、水澱粉、雞蛋清、雞精吃好味，加入冷鮮湯，攪上勁，加入馬蹄（荸薺）待用；3. 威化紙切成銀絲狀待肯兆院用；4. 將雞茸擠成大小均勻的球丸，上籠蒸至斷生，再將每個雞茸球裹上威化紙料達籃銀針絲，裝盤即成。製作要訣雞茸一定要攪上勁；備威化紙若張。小帖士-食物相剋：雞蛋清：雞蛋束凝殃清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
