銀絲仔烏湯是一道色香味俱全的名餚，屬於粵菜系。 基本介紹 中文名：銀絲仔烏湯主要食材：鹹鵝塊，白蘿蔔口味：鮮香可口輔料：白蘿蔔、小魷魚子 原料,做法, 原料白蘿蔔、生薑、鹹鵝塊、小魷魚仔做法銀絲就是白蘿蔔絲，因為白蘿蔔用水燙過之後成透明狀所以故得名銀絲。仔烏就是小魷魚仔，是種乾制過的海鮮，超市里就能看到，買回來用水泡軟洗淨。1、先將乾魷魚仔,用水泡軟洗淨 ,切碎,白蘿蔔,生薑,鹹鵝塊煮熟後切成絲；2、將蘿蔔絲用沸水燙熟,去悼蘿蔔的辛辣味道待用；3、將煮過的鹹鵝塊的湯,入鍋里燒開,倒入蘿蔔絲,生薑絲,鹹鵝絲,魷魚仔,加鹽調味即可
