銀白金合歡油

銀白金合歡油呈黏稠狀琥珀色或黃色糖漿狀液體，具花香、木香、清香，似金合花氣息而少辛香。

基本介紹

• 中文名：銀白金合歡油
• 外文名：Oils, mimosa
• CAS登錄號：8031-03-6
• 產品套用：食品用香料

基本信息

中文名稱:銀白金合歡油

英文別名:Absolute mimosa;Absolute Mimosa extra;Concrete Mimosa;Hyperabsolute mimosa;Mimosa absolute;Mimosa, absolute;Mimosa concrete;Mimosa, concrete;Mimosa concrete extract

性質描述

主要成分：

大茴香醛、棕櫚醛、庚酸、大茴香酸、乙酸以及棕櫚酸和大茴香酸酯類等。

產品套用

銀白金合歡淨油(8031-03-6)的用途：

GB 2760—2007規定為食品用香料。美國年耗用量約21kg。

其他信息

銀白金合歡淨油(8031-03-6)的製法及來源：

由豆科金合歡屬木本植物銀白金合歡的黃色花簇，原產於澳大利亞，現法國、義大利亦產。

用石油醚從花中可提得"銀白金合歡浸膏"，得率0.7～1.1%，是一種蜂蠟狀淡黃色蠟狀物質，接近天然花香，呈濃厚甜清氣息，似依蘭、橙花花香，有木香，較金合歡甜。銀白金合歡浸膏再用乙醇萃取而得淨油，得率約20%～25%。

參考用量：

FEMA(1994)：含醇飲料，2.8～8.2mg/kg；焙烤製品，3～10.9mg/kg；冷飲，7.9～19.9mg/kg；凝膠、布丁，2.3～11.2mg/kg；硬糖，0.4～1.4mg/kg；無醇飲料，1.1～3.8mg/kg；軟糖，3～10.9mg/kg。

安全性：

1．GRAS(FEMA)。

2．適量使用是安全的(CFR§172．510，2006)。